香煎藕饼的做法
食材
1
肥带瘦的肉 适量
2
莲藕 适量
3
香菇 两朵
4
香葱，生抽，料酒，五香粉 适量
5
大蒜瓣 2~3瓣
6
淀粉，食用油 适量
7
白糖，老抽，食用盐，麻油 少许
方法/步骤
1
把所有的食材都准备好之后，把香菇泡发好，把莲藕洗干净去掉皮备用。
2
把肉洗干净，然后剁成肉泥。
3
把所有准备好的调味料放进去，顺时针搅打，一边搅动一边慢慢的往里面少量的加水，最后加入淀粉，再顺时针的脚打均匀。
4
把莲藕，大蒜瓣，香菇大葱切碎。
5
把上面所有切碎的食材加入到肉泥当中搅拌均匀，这个时候倒入少量的麻油再搅拌均匀。
6
锅烧热，倒入适量的食用油，做出大小差不多的饼，下锅煎，等一面煎至金黄，等定型。
7
定型后翻面等两面都煎至金黄色后，锅里面加入少量的温开水，盖上锅盖闷5分钟左右。
8
等锅里面的水慢慢收干之后关火就可以了。
9
简单又好吃的多汁藕饼就做好了，你学会了吗？
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