立春了，天气越来越暖和，凉菜也可是开始做起来了，我比较喜欢芹菜，这次尝试着做了一次，味道还不错
食材
1
芹菜 200克
2
虾 250克
3
胡萝卜 150克
4
花生 30克
5
核桃 30克
6
葱 20克
7
味极鲜 20克
8
盐 5克
9
醋 20克
10
蚝油 20克
方法/步骤
1
花生，核桃捣成碎。 胡萝卜切丝，葱切碎，大虾去皮和头壳
2
芹菜放入烧开的水中煮3分钟，水中需要加点盐和油，这样做出来的芹菜颜色翠绿，口感脆
3
捞出后一定放在冰水中浸泡下，口感更脆，颜色绿
4
虾切段，放锅中炒熟
5
所有食材混合，搅拌均匀
6
盛盘开吃
注意事项
能吃辣的朋友可以放点辣椒油