现在说正题：蒸鸡蛋是道极简单家常菜，通常会被认为上不得台面。而花一点小心思，多加两道程序，就会马上变身为上得宴会的华丽菜品。就算你是刚下厨的新手，也绝对会一次成功的！有造型的蒸蛋立马感觉上档次了！
工具/原料
1
原料：鸡蛋四个，大虾8个，凉白开水。
2
调料：蒸鱼豉油（或生抽）、香油
虾仁蒸水蛋的做法
1
大虾去头剥去虾壳，留住虾尾。
2
虾仁开背，在中间切开一个小口。
3
把虾尾从小口中穿过来，做成立式虾球造型。（重点一：造型）
4
虾尾向外，摆入盘中。
5
鸡蛋打散，加入凉白开水充分搅散。蛋液与水的比例1:1.5。
6
用滤网过滤蛋液，滤去泡沫。（重点二：过滤）
7
锅开后放入蒸8分钟。（锅盖不要盖严，防止滴落水珠破坏蒸蛋的表面美观）
8
蒸鱼豉油加等量香油，洒在蒸蛋上即可。（可摆一片香菜叶或香葱碎点缀）