炸藕盒酥酥脆脆的，很好吃。炸藕盒怎么做酥脆好吃呢？下面就和大家分享一下它的做法。
食材
1
肉馅 适量
2
藕 适量
3
盐 适量
4
黑胡椒 适量
5
鸡蛋 适量
6
面粉 适量
7
菜油 适量
方法/步骤
1
猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。
2
藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。
3
藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。
4
碗中放入一铁勺面粉，加入一个鸡蛋再加少许的盐和少量的水调成糊状。
5
藕盒子放在面糊里浸一下，锅中倒油烧到六成热，面糊放进去出油花即可，藕盒子放入锅中油炸。
6
炸至泛金黄就捞出来，藕盒子一起炸完都放在盘子里。
7
然后再放在油锅中复炸约30秒钟，全部的藕盒子都呈金黄色就可以捞出来沥掉油，开吃。