千张炒芹菜是一道非常好吃的家常菜，其做法非常简单，所用材料也非常容易获得，但是要想炒得好吃也并不那么容易，到底如何才会比较好吃呢？详情请看几下几点：
食材
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千张 两匹
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芹菜 四根
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盐 一勺
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剁椒 一勺
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油 两勺
方法/步骤
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第一步，将千张洗干净，切好后放入事前洗干净的碗里，如图所示：
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第二步，将芹菜洗干净，切好后放入碗里，如图所示：
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第三步，将锅烧干，倒入油并烧热，如图所示：
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第四步，将芹菜和千张一起倒入锅中，小火翻炒，如图所示：
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第五步，待千张和芹菜快起锅时，放入盐、剁椒，然后翻炒几下，用碗盛起来，如图所示：
总结
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千张在下锅前最好一直用水泡着，防止边干后不好吃。
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千张和芹菜易熟程度差不多，故可以一起下锅。
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可以根据个人口味，选择是否加辣。
注意事项
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