冬天很多人喜欢吃羊肉，红焖羊肉是一个很好的选择，一起来看看怎么做。
食材
1
羊肉 适量
2
姜 适量
3
料酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
桂皮 适量
8
八角 适量
9
香叶 适量
10
盐 少许
11
鸡精 少许
12
生抽 适量
13
蚝油 适量
14
冰糖 适量
15
啤酒 适量
16
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
在锅内加入冷水，放入切好的羊肉。
2
加入姜、料酒煮8分钟，然后捞出用清水洗干净备用。
3
在锅内放入油，烧热，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶炒香。
4
加入备用的羊肉。
5
加入少许盐和鸡精调味。
6
加入生抽、蚝油、冰糖。
7
翻炒两分钟，等羊肉充分入味。
9
加入适量啤酒，啤酒没过羊肉。
10
开大火，等水开后改小火炖30分钟。
11
加入切好的胡萝卜，再炖10分钟即可。
12
美味的红焖羊肉就做好了。
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