红烧排骨是过年必备的一道美味菜肴，排骨具有非常丰富的营养成分，红烧过后会更加美味。
食材
1
排骨 300g
2
姜 25g
3
葱 70g
4
蒜 25g
5
八角 10g
方法/步骤
1
将排骨剁成小段。
2
大蒜拍碎。
4
姜切片。
5
锅中加入开水，把排骨放入锅中，加入少许料酒后焯水。
6
锅中加入油、白糖，把白糖炒至冒泡。
7
加入八角 葱 姜 排骨均匀翻炒。
8
倒入适量水，加入食盐、老抽、蚝油调味，盖上锅盖炖至肉烂。
9
加入大蒜 葱段后大火收汁，盛入盘中即可。
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