红烧排骨，色香味美，营养丰富，老少皆宜。其做法如下：
食材
1
排骨 1斤
2
食油 一勺
3
老抽酱油 一勺
4
盐 一勺
5
葱 一根
6
姜 一块
7
干红辣椒 3个
8
大料 3个
9
花椒 一小把
10
白果 1个
11
桂皮 2片
12
料酒 1勺
方法/步骤
1
用凉水将排骨洗净，控水。
2
炒锅加热倒入食油加热，油热后放入排骨翻炒均匀，直至排骨变色。
4
将均匀上色的排骨倒入高压锅内，加入开水，放葱段、姜片、干红辣椒、花椒、大料、白果、桂皮、盐、料酒、搅匀，盖盖，闷25分钟后，待高压锅气阀下去，盛出来，就可以美餐了。
注意事项
注意火候，排骨不能炒糊。
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