芝麻饼既可以做主食，又可以当作下午茶，下面介绍一下它的制作方法。
食材
1
面粉 ５００克
2
豆沙馅 ２５０克
3
小苏打 ４克
4
酵母粉 ４克
5
白芝麻 适量
6
盐 ２克
方法/步骤
1
面粉中放入一点盐，将酵母粉用温水混合均匀（水温高会杀死它发不起来面），倒入面粉中搅成絮状。
2
揉成光滑的面团发2个小时以上。
3
发起来之后放入小苏打揉20分左右，醒一会。
4
准备红豆沙，因为是买的现成的，不用再放糖了。
5
把面团搓成条切成等大的剂子（和包子差不多大就可以，不要太大因为发面的预热会膨胀）
6
把豆沙馅儿包进去封口。
7
把生胚上抹上点水沾上芝麻烙熟了即可。
8
将平底锅中抹上一层油正反面烙熟即可食用。
注意事项
1、生胚上一定要抹上点水沾芝麻那样容易。 2、发面的放到锅里看到它胀起来了后，正反面烙熟即可。有烤箱的直接放烤箱也好。 3、酵母粉一定要用温水溶开，水温太高会杀死它导致发不起来面。