土豆炖牛肉是一道很好吃的家常菜，很多人可能不知道怎么做这道菜，下面就让我们一起来学习一下怎么做这道菜吧。
食材
1
土豆 500克
2
牛肉 500克
3
冰糖 100克
4
葱姜 100克
5
老抽 50克
6
生抽 50克
7
耗油 50克
8
料酒 50克
9
大料 50克
方法/步骤
1
将洗净的牛肉切块。
2
去皮的土豆切块。
3
洗净的生姜切片。
4
锅中倒入白开水。
5
锅中放入牛肉块。
6
加入两勺料酒。
7
煮至牛肉变白捞出。
8
起锅倒入食用油。
9
放入10克冰糖
10
炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉。
11
牛肉变色后加入葱姜大料，加入两勺料酒，一勺老抽。
12
翻炒均匀后倒入白开水没过肉块。
13
加入生抽、盐、冰糖，盖上锅盖。
14
40分钟后挑出葱姜，加入土豆，焖煮10分钟即可。