切洋葱会流泪，虽然洋葱是这样一种“刺激”的蔬菜，但是吃起来却是甜的，而且洋葱对软化血管有一定的食物疗效，美味又健康，今天介绍的“洋葱炒肉的做法”分享一种洋葱的吃法，通过和猪肉的搭配，烹调出一道家常美味。
食材
1
猪肉 180克
2
洋葱 1个
3
料酒 2勺
4
酱油 2勺
5
食盐 适量
6
淀粉 2大勺
7
蒜蓉酱 1勺
8
花生油 20ml
9
白砂糖 15克
10
耗油 半勺
方法/步骤
1
将买回来的猪肉洗净，切成小片条。
2
将切好的猪肉放进碗里，加入2勺料酒、2勺酱油、少量食盐、2大勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
腌制期间处理洋葱。将洋葱切成条状，如下图所示。
4
然后放进滚水中煮3分钟，滤去水分备用。
5
这样猪肉也腌制好了，开始炒。锅里放适量花生油和1勺蒜蓉酱爆香。
6
将猪肉放入炒至7成熟。
7
然后将滤水后的洋葱倒入翻炒。
8
加入少量的食盐、白砂糖、半勺耗油，翻炒均匀即可出锅。
9
成品如下。
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