今天分享做一个美味的茄子做法。
食材
1
茄子 适量
2
肉沫 适量
3
葱姜 适量
4
耗油 适量
5
盐 适量
6
葱花 适量
7
油 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
茄子切成两半。
2
茄子改刀，切六刀切断。然后正塞肉馅儿。
3
下油锅炸至定形。
4
锅里热油，放入葱姜、干辣椒爆出香味，加入适量水。
5
倒适量酱油，耗油、盐适量。
6
放入茄子，慢火炖至水块敖干。
7
大火收汁，出锅摆盘，是葱花。美味即成。
注意事项
可以适量放点糖提鲜。
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