粉条、粉丝等食材就会更多出现在餐桌上，特别是对北方人来说，各类炒菜、炖菜都少不了它。口感顺滑、极富弹性，又因为多和肉类一起烹制，吸收了肉汁的醇香，让粉条的口味变得诱人。今天分享一下豆芽粉条炒肉丝的做法。
食材
1
黄豆芽 400克
2
里脊肉 120克
3
粉条 适量
4
盐 一小勺
5
料酒 一勺
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
准备好需要的食材。适量里脊肉切丝，黄豆芽去梗清洗干净。
2
这里用粗粉比细粉要好吃的多，但相比之下，粗粉可不是温水浸泡5分钟就能泡软的。所以处理起来最简单的做法就是清洗一遍后放入沸水里煮，大概10分钟左右，煮到用筷子可以轻易夹断即可。
3
热油锅，放入肉丝快速翻炒变色。
4
接着倒入煮好的粉条，加入两大勺生抽，翻炒均匀。
5
接着倒入黄豆芽，如果汤汁少了，就加入少许温水，因为粉条很能吸水，汤汁过少很容易糊锅。豆芽放入或盖盖子焖三分钟左右就可以了。
6
如果喜欢吃辣的，制作中加几个干辣椒也妥妥的。