丝瓜是夏季的蔬菜，给人很清爽的感觉，和鸡蛋一起炒，味道更加好~这倒菜既美味又营养，做起来也很方便，下面就来说说丝瓜炒蛋的做法。
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 2个
3
姜 1个
方法/步骤
1
准备好食材，丝瓜两根，鸡蛋两个，姜一块。
2
把姜切好，放碗里备用。丝瓜去皮，切片装碗。鸡蛋打好，放点盐，打均匀些。
3
用锅煮一锅开水，等水开了，放入切好的丝瓜，等水再次滚了就可以把丝瓜捞出来了，放在碗里备用。
4
锅里放油，油热了后放鸡蛋翻炒一下，然后就可以把鸡蛋盛出来放碗里备用。
5
再倒些油，放姜爆香，然后放入丝瓜，翻炒一下。
6
再放入鸡蛋，一起翻炒下，接着就可以放些盐，鸡精，炒一下就可以出锅了，丝瓜炒蛋就完成了。
注意事项
1
大火翻炒丝瓜大概30秒就可以加鸡蛋了，之后一起炒也就20-30秒就可以出锅了。
2
如果想丝瓜保持翠绿，在焯水后要用冷水冲凉一下。
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