它虽是一道素菜，但真的很好吃，补充了蛋白质和各种营养元素，便做法超级简单，是吃多少也不会长肉肉的菜，喜欢的朋友们，千万不要错过哈。
食材
1
油豆皮 50克
2
韭菜 200克
3
红椒 10克
4
生姜 3克
5
蚝油 2克
6
精盐 1克
7
原味鲜 1克
8
油 2克
9
水 10克
方法/步骤
1
主要原材准备。
2
油豆皮用温水泡发后沥水，红椒去籽切块，生姜切丝，韭菜摘洗干净后切寸段，根和叶子分开，锅中注入食用油，下姜丝炝锅。
3
出香味后下红椒，翻炒几下下油豆皮，翻炒均匀。
5
快速翻炒后加入蚝油，下韭菜叶子。
6
炒匀后加精盐，翻炒均匀后关火出锅即可。
注意事项
1
此菜不必久长，油豆皮本身就是熟的，韭菜也是易熟品，下锅旺火快炒即可。
2
蚝油有咸味，最后加盐需酌情哈。