茄子在日常的生活当中做法都是各种各样，许多的朋友们爱吃茄子，那么对于茄子的研究大家也非常的想知道，接下来为大家来介绍豆角烧茄子的家常做法，不仅简单，而且呢，还有这豆角的香气和烧茄子的美味。
食材
1
茄子 适量
2
豆角 适量
3
调味品 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用，
2
豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎，
3
锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软，
4
这时捞出控油，
5
豆角下油锅炸至表皮起皱，捞出控油
6
放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，
7
最后盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
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