花生米的做法有很多种，花生米也是一种很不错的配菜，比如凉拌菜中放花生米等。今天为大家介绍一款餐桌上最常见的一炸花生米。
食材
1
花生 500克
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
炒锅中放适量的油，不要太少（最好是能没过花生为最佳）
2
倒入花生米，开中火，不停的划圈搅拌。
3
直到花生米发出噼啪的声响，花生皮裂开，花生仁变成黄色即可关火。
4
这时花生米不要出锅，还要不停的搅动，直至油温慢慢将下来。将花生米漓油装入盘子中，放入2:1的盐和糖，拌匀即可。
注意事项
1
一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准
2
盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道
3
划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了
4
一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆
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