最爱吃的酒鬼花生来啦。平时爱吃点小零食，买来的酒鬼花生往往加了防腐剂，酒鬼花生简单易做，索性就自己做，健康美味，还能给老公当下酒菜，嘿嘿。言归正传，下面咱就讲讲怎么才能做出让人口水直流的酒鬼花生吧。
食材
1
花生 500g
2
食用油 200ml
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
花椒 少许
6
花椒粉 少许
7
干辣椒 4到5个
8
辣椒粉 少许
方法/步骤
1
花生泡在温水里泡一到两个小时，直到适宜揉搓掉红衣为止。
3
将花生仁放进保鲜袋冷冻至少一夜，冷冻时间要足够，这样做出来的酒鬼花生就酥脆。
4
倒入食用油，以没过花生为准，冷锅慢慢炸花生，这期间要不停翻炒，以免粘锅，炸到花生呈金黄色为止，注意不要炸糊了。
5
花生铲出，留少许油，倒入干辣椒，花椒，炒出香味。
6
将花生倒入锅内继续翻炒，注意火候，小火炒加入糖，盐，辣椒粉等调料，翻炒均匀起锅。
下一篇：椒盐花生米的做法。