小时候过中秋节，最喜欢那种9毛钱就能买一斤5个的枣泥馅月饼，长大了之后，又对枣糕情有独钟，究其原因，可能就是其中的枣香味让我为之迷恋吧。现在我可以在家中做出过去和现在喜欢的味道了，这应该归功于今天的这款枣泥馅，这可是我亲手做出的哈。虽然这枣泥馅黑黑的，不管从哪个角度来看都那么的不让你待见，但是味道绝对一流哦！
工具/原料
干红枣（去核后）500克，红糖加白砂糖共150克，色拉油100克
方法/步骤
1
红枣用水冲洗干净，剥开红枣取出枣核。
2
去将核后的红枣放入锅中，倒入适量的清水，煮熟（用手一捻能够捻开）。
3
将煮好的红枣，放入搅拌机中，加入适量的清水，打成枣泥(加入的清水不必太多，以能打成浆为准）。
4
将打好的枣泥浆放入炒锅中，加入红糖和细砂糖，用中小火翻炒。
5
在翻炒的过程中，分三次加入花生油，每次加入都要等上一次加入的油被枣泥完全吸收后。
6
一直翻炒到水分差不多挥发完毕，将馅炒到用手能捏成团的程度就好了。
注意事项
1
1、枣泥馅做好后可放入密封罐入冰箱冷藏，能保存1个星期。
2
2、枣泥馅要炒得干一点，以便冷却后能用手捏成圆球。
3
3、枣泥馅中的红糖也可以换成白砂糖，我喜欢红糖的味道，所以放了一半的红糖。
4
4、用枣泥馅的时候，比较粘手，可以在枣泥上滚一层面粉防粘。