黄瓜又叫青瓜，它具有清热降脂的作用。黄瓜不管是凉拌、炝、煮都好吃。今天我做的这款黄瓜味道特别好，一大盘炒黄瓜都吃光了。此菜适口味有些偏重，脆香辣爽口。操作起来也简单。
食材
1
小黄瓜 三条
2
姜丝 适量
3
干辣椒 三个
4
大蒜 5瓣
5
花椒 少许
6
菜籽油 小半碗
7
生抽 2勺
8
醋 1大勺
9
食盐 适量
方法/步骤
1
将小黄瓜青洗干净，拿三条切成片。
2
生姜清洗干净切丝，大蒜去皮拍蓉，干辣椒切节。
3
锅里倒入菜籽油烧热，倒入切好的姜丝、蒜蓉、干辣椒、花椒大火爆香。
注意事项
选购新鲜的黄瓜，不宜炒太久。
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