油炸糕在山西比较多，我特别爱吃甜的，一到八月15爸爸就做有炸糕，酥酥的外皮，软软的烫面内里，咬一口就溢出融化的白糖，那味道，仿佛拥有了全世界。
食材
1
普通面粉 500g
2
水 自行掌握
3
白糖 100g
4
黑芝麻 50g
5
植物油 500g
方法/步骤
1
面粉放进盆内，水烧开，一边用筷子慢慢搅拌，一边加开水，搅拌成絮状，就不用添水了，开始和面。
3
锅里加入油，一边制作一边炸。手上抹适量油，开始拿一个小剂子，用手摁成小薄饼，加入白糖和黑芝麻，像包包子一样，捏好，拍成小饼。
4
入油锅，小火慢慢炸。两面炸成金黄色，就可以出锅了。
注意事项
烫面会很沾，不要用面粉，手上抹油。
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