学做红烧肉
食材
1
五花肉 50克
2
食用油 50克
3
白砂糖 20克
4
食盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
生姜 适量
8
大葱 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗净切成3厘米见方的小肉块。
2
把葱姜拍烂。
3
将锅烧热，倒入食用油，放入20克白砂糖。
4
待把糖炒至浅红色起小泡时把葱姜和肉块一起放入锅中，进一步翻炒2分钟左右，加入料酒再炒3分钟。
5
把肉倒入罐里，加入白砂糖和盐，加入水浸过肉块，用小火把肉炖烂，除去浮油即可。
注意事项
根据自己的口味，白砂糖可以适量增减。