红烧肉是一道家常菜，因其口味独特，深受人们的喜爱，那么要怎么做才能做出一锅好吃的红烧肉呢？下面就快来学习一下吧！
食材
1
五花肉 500克
2
姜 2块
3
料酒 2勺
4
冰糖 10块
5
花椒 1勺
6
桂皮 2小块
7
辣椒 5个
8
香叶 3片
9
葱 2棵
10
老抽 半勺
11
酱油 1勺
12
醋 少许
13
盐 1勺
方法/步骤
1
锅里放冷水，放入五花肉、姜片和适量料酒，用大火烧开。
2
锅中放油，放入五花肉，煎至两面微黄，捞出。
3
锅内留少许底油，放冰糖，炒出糖色。
4
放入五花肉，翻炒均匀。
5
倒入热水、花椒、桂皮、辣椒、香叶、葱、半勺老抽、一勺酱油、少许醋、一勺料酒。
6
用大火烧开炖三十分钟。
7
放入适量的盐，收汁。
8
红烧肉就做好了。
9
总结如下。