每天早上起来，吃一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面，营养又简单，那到底怎么做才能更好吃呢，接下来就跟小编一起学起来吧。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 2个
3
面条 50克
4
小葱 3根
5
食用盐 一勺
6
生抽 5克
方法/步骤
1
将西红柿洗净去皮，切成块。在这里附上一个西红柿去皮的好办法，就是把它放在开水中泡一会儿，稍微变软一点后就可以直接将皮撕下来了，非常实用。
2
将鸡蛋搅拌好。各位去商店挑选鸡蛋的时候，可以将它拿起来晃一晃，如果感觉鸡蛋里面有晃动，说明这个鸡蛋的储存时间比较长了，不够新鲜。
3
准备3-4根小葱洗净切好（如图所示），因为这个葱可以减轻鸡蛋的腥味，且让汤汁味道更好喝。
4
材料都准备好以后，用开水将面条煮至8分熟。
5
在煮面条的同时，用另外的锅做西红柿蛋汤，步骤是热锅冷油放进去，放入西红柿翻炒，再倒入1升水左右，烧开后放入食用盐、生抽，再将打好的鸡蛋液倒进去，刚倒入时不要搅拌，不然鸡蛋就不会成型，会散开。接着把煮好的面条盛到西红柿蛋汤中，再煮一分钟左右，美味的西红柿鸡蛋面便可出锅啦。
注意事项
1
面条不要煮得太久，不然太烂了口感会降低。
2
注意不要被油溅到皮肤哈！
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