红枣核桃蛋糕，口味独特，老少皆宜。
食材
1
低筋面粉 170g
2
鸡蛋 4个
3
红枣 60g
4
核桃 60g
5
红糖 150g
6
红枣酸牛奶 100g
7
油 80g
8
小苏打 10g
方法/步骤
1
核桃用水泡一个小时左右，泡出外面一层黑黑的，再和红枣一起洗干净，红枣去核
2
红枣和核桃一起放入打碎机中打碎
3
打碎后的红枣和核桃放入碗中
4
倒入红枣酸牛奶搅拌均匀后放置一旁备用
5
鸡蛋打入不锈钢盆和红糖一起，然后就可以开始打蛋了，打蛋时放到温水上打起来会快一点
6
打到出现纹路，立起的尖尖不会塌陷
7
倒入红枣，核桃，油搅拌均匀
8
放入过筛的低筋面粉，迅速拌匀，搅拌时从下向上切，不要旋转搅拌，容易起大泡泡
9
将铝箔铺在烤盘上，刷油
10
倒入蛋糕糊，轻轻震动，震出气泡
11
烤箱预热，放入烤盘，10分钟左右即可，中筒排气2～3次
12
取出烤盘，放凉即可食用
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