樱桃季,必须制作的一款甜点,就是樱桃派,一张派皮可以千变万化,表面可以随意装饰,喜欢的看看:
食材
1
低筋面粉 160克
2
黄油 80克
3
细砂糖 25克
4
蛋黄 15克
5
水 (冷)38克
6
盐 1克
7
樱桃 200克
8
砂糖 50克
9
水 60克
10
精盐 1克
11
玉米淀粉 10克
步骤/方法
1
准备食材
2
黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。
3
樱桃去核
4
加砂糖,加热
5
加清水和玉米淀粉,盐
6
熬这种粘稠状态就可以了
7
将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好
8
铺好派皮,用叉子叉点小孔
10
两根面搓成小麻花状
11
装好馅料,装饰好
12
烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。
13
出炉
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