炒土豆丝是大家都很喜欢吃的一道家常小菜。今天小编和大家分享一下酸辣土豆丝的最新炒法。希望帮助到追求高品质生活又追求简洁生活的你们。喜欢的话，可以给我一点鼓励，投上宝贵的一票。谢谢大哥大姐们了。
食材
1
土豆 2个
2
螺纹辣椒 2个
3
芹菜 一根
4
大蒜 3瓣
5
小葱 5根
6
醋 两勺
7
姜 三片
方法/步骤
1
我们首先选择个头大新鲜土豆两个，嫩芹菜一根。放那备用。
2
这个辣椒是很重要的，所以我单独拿出来一步。我们现在新鲜坚硬的螺丝辣椒。因为这样的辣椒才能炒出辣的感觉。很重要。
3
接下来就是把土豆去皮，辣椒去种子，芹菜去筋。洗干净干净后。土豆先切成薄片，然后在切成细丝。
4
辣椒切丝，芹菜先切段再切丝。辅料葱切小段，蒜姜切成小沫。
5
土豆丝必须涝水。除去它的淀粉，防止变色。
6
把锅烧热，倒入清油。葱姜蒜先爆香。再倒入土豆丝和芹菜辣椒丝。翻炒几下之后就要倒入醋。这样做是为了做出脆爽的感觉。之后就是放盐出锅，这样一个美味的酸辣土豆丝就做好了。配上米饭，那叫一个好吃。
注意事项
1
土豆丝必须要过水去淀粉。
2
醋要倒入及时不能等到土豆丝变软再倒醋。
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