每年春节，这个菠菜拌粉丝也是清口小菜之一。主要是吃这个芥末味，否则我怎么会发这个呢，其实这个菠菜拌粉丝确实很好吃，也为不喜欢吃菠菜的小孩子来说，也是不错的选择。
食材
1
菠菜 200克
2
粉丝 80克
3
木耳 10克·
4
酱油(红酱油) 适量
5
盐 适量
6
醋汁 适量
7
芥末油 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
菠菜洗净，切断，放进沸水中焯去苦涩味，备用
2
将粉丝放在水里发好，放锅里焯几秒钟，捞出
3
将木耳撕成小朵，备用。
4
将辅料调成调味汁，放进冰箱冷藏几分钟，备用
5
把这些主料放进盘子里，浇上调味汁，拌匀即可食用。
注意事项
1
如果又不吃芥末的，可以用大蒜代替。
2
除了用菠菜拌粉丝之外，可以用它来半粉条、粉皮，味道也不错。
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