腐竹是我们这最常见的一种食品，营养价值高、易于保存、食用方便，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。也是我们这最出名的食品哦。
食材
1
腐竹 2条
2
排骨 1条
3
料酒 1茶匙
4
食用油 3茶匙
5
生抽 2茶匙
6
食盐 少许
7
老抽 1茶匙
8
水淀粉 6毫升
9
黄豆酱 1茶匙
10
姜 2片
11
蒜 2粒
12
白糖 3克
13
葱 1根
步骤/方法
1
准备好食材
2
排骨洗净，沥干水分
3
腐竹切小段
4
热油锅，炒香蒜末、姜片
5
加入排骨，翻炒均匀
6
加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀
7
加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右
8
揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右
9
倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁
10
收汁后，放入葱段提鲜即可
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