食用木耳有清洁肠胃的功效，木耳吃起来肉肉，口感也不错。今天就做了一道凉拌木耳，下面一起来看看。
食材
1
木耳 适量
2
葱 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
蚝油 适量
6
味极鲜 适量
7
大蒜 适量
8
剁椒 适量
9
醋 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
用温水提前一个小时把木耳泡发。
2
木耳一朵一朵地清洗干净，撕成小朵，沥净水分。
3
泡椒剁碎，大蒜洗净拍后剁碎，放在碗中。
4
再调入适量的盐、白糖、醋、蚝油和味极鲜，搅拌均匀制成酱汁。
5
锅中放入适量的水大火烧开，再倒入木耳焯水2分钟出锅，沥净水分。
6
加入4中搅拌好的酱料，搅拌均匀即可出锅，再撒上葱花，淋上香油，出锅装盘。