这是一道营养丰富又健康的美味小炒、蚕豆的鲜嫩可口和青口的鲜美无比、再配上美味的火腿肠、操作简单又营养丰富呀……
食材
1
新鲜蚕豆 300克
2
青口 150克
3
火腿肠 15克
4
大蒜 15克
5
花生油 50克
6
盐 2克
7
水淀粉 5克
8
味精 2克
方法/步骤
1
首先先备齐所有的食材；新鲜蚕豆去皮后洗净备用、青口洗净后煮熟扒出肉来备用、大蒜和火腿肠备齐
2
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时、加入切碎的蒜末爆出香味后
3
这个时候加入切薄片的火腿肠、用硅胶锅铲继续翻炒片刻后
4
看见火腿肠炒的变软时、加入新鲜蚕豆继续翻炒片刻，这个时候加入适量的盐调味，倒入适量的清水、用锅铲搅拌均匀后，大火烧开后转中火继续翻炒、看见蚕豆断生变色的时候、加入提前煮熟扒出来的青口肉
5
把青口肉翻炒均匀后加入味精调味，这个时候加入提前融化好的水淀粉勾芡，继续大火翻炒至汤汁浓稠的时候，这个时候淋上芝麻油继续翻炒均匀后
6
看见所有的食材都翻炒均匀后即可关火了，美味诱人又颜值担当的蚕豆炒青口火腿肠完美出锅喽，吃上一口超级满足哟
注意事项
这道小炒全程一定要大火爆炒收汁才好吃哟、避免用小火来操作、喜欢这道美食的宝宝们赶紧行动起来吧……
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