炒菜时，有辣椒的菜产生的油烟总容易呛地我咳嗽流泪。这款微波炉料理的辣椒炒文蛤，保留了辣椒的风味，制作时却无油烟，真是棒极了。
食材
1
文蛤 500克
2
辣椒 3个
3
姜 适量
4
小葱 适量
5
亚麻籽油 1勺
6
盐 少许
7
糖 少许
8
蒸鱼豉油 2勺
9
黄酒 2勺
步骤/方法
1
新鲜的文蛤加淡盐水浸泡至吐净泥沙
3
辣椒切成小段
4
小葱切成葱花
5
洗净文蛤沥干
6
锅内加适量水微波高火10分钟加热至沸腾
7
倒入文蛤继续微波加热2分钟，直至开口
8
取出文蛤放入塔吉锅
9
碗内加入盐、糖、蒸鱼豉油、黄酒调匀
10
调料汁淋在文蛤上，撒上姜丝和辣椒拌一下
11
加盖，微波高火加热2分钟
12
出炉淋上亚麻籽油，撒上葱花即可享用
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