猪里脊肉是猪身上最好吃的地方，用猪里脊肉做水煮肉片，味道特别好，下面就有分享一下这道菜的做法。
食材
1
猪里脊肉 300克
2
豆芽 200克
3
花椒粉 适量
4
干辣椒 适量
5
葱 适量
6
盐 3克
7
淀粉 5克
8
食用油 5毫升
9
郫县豆瓣酱 10克
10
水 150毫升
方法/步骤
1
碗中放入300克猪里脊肉，加入3克盐、5克淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2
锅中烧开水，放入200克豆芽，焯水30秒。
3
锅中放入5毫升食用油、放入适量葱、干辣椒炒出香味。
4
再加入10克郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
5
加入150毫升水。
6
将豆芽、肉片依次放入锅中，等到肉片变色熟透出锅。
7
碗中撒上适量干辣椒、葱花、花椒粉。
8
浇上热油即可，水煮肉片就做好了。
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