水煮肉片是一道十分好吃的下饭菜
食材
1
瘦肉 500g
2
豆芽 150g
3
包菜 150g
方法/步骤
瘦肉切薄片，加盐，料酒，鸡蛋清淀粉，抓捏均匀，一勺色拉油继续加入，搅拌均匀，腌制15分钟。
方法/步骤2
锅中油热，加入葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，耗油，生抽爆香，加水，鸡精，白糖胡椒粉，煮开。
方法/步骤3
倒入蔬菜豆芽，包菜，青菜，煮熟捞出，放入大碗中垫底。
方法/步骤4
放入肉片，分散煮熟，连烫倒入碗中，表面撒上蒜沫，葱花，干辣椒，花椒，浇上热油，最后 放上香菜段。
方法/步骤5
1、腌制肉片；2、炒煮料；3、烫熟垫底菜；4、烫熟肉片；5、浇热油。
注意事项
1
肉片不要太老~
2
关注~~
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