黄焖鸡
食材
1
鸡肉琵琶腿 需求而定
2
香菇 需求而定
3
生姜 少许
4
干辣椒 少许
5
大蒜 少许
方法/步骤
1
鸡肉剁块；香菇泡好挤干，生姜切片，干辣椒，大蒜略切
2
锅中入油，下大蒜。姜片，干辣椒炒煸，
3
旺火时加入鸡块快速炒煸j
4
加入料酒，生抽，老抽上色，然后加水莫鸡块，加入香菇
5
大火转中火焖煮30-40分钟，鸡块速酥烂后加盐调味收汤
注意事项
1
火候
2
先后顺序
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