鱼香肉丝的做法
食材
1
里脊肉 300g
2
胡萝卜 1个
3
青椒 2 个
4
木耳 适量
5
生粉 适量
6
大蒜头 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
9
生抽 适量
10
白糖 适量
11
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
青椒、胡萝卜、木耳，切丝状备用
2
里脊肉切丝状，用料酒，生粉鸡蛋清，适量盐，腌制10分钟
3
大蒜头切成蒜末状备用
4
碗里倒入适量水、料酒、生抽、糖、生粉，搅匀备用
5
锅中放入适量油，烧至7成热时，将腌制好的里脊肉放入锅中翻炒片刻后，捞出
6
锅中还有适量的油，放入豆瓣酱炒一下，再放入胡萝卜、木耳、青椒翻炒下，再放入炒好的里脊肉，放入准备好的汤料，翻炒片刻
7
出锅
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