麻婆豆腐，麻辣开非常好吃，这里提供非常简单的做法，很适合入门级菜鸟。
食材
1
豆腐 一块
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肉末 少量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
大葱 适量
6
干红辣椒 两个
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花椒 适量
8
小葱 适量
9
生抽 适量
10
芝麻油 适量
11
生粉 适量
12
郫县豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
先将豆腐切成块状
2
将豆腐放入热水中焯水，以使豆腐在翻炒中不易碎掉。
3
将焯水之后的豆腐盛起
4
洗两把花椒，两个干红辣椒切段，生姜大蒜切片，大葱切段。
5
将锅用厨房用纸擦干
6
倒油入锅，冷锅冷油，大火爆香调料
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加入两勺郫县豆瓣酱
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再加入超市购买的肉末翻炒
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加入豆腐，适量开水 煮几分钟入味
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根据个人口味，加入盐调味，倒入适量芝麻油
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最后倒入水淀粉收汁，加入葱花，关火出锅
注意事项
1
为了节约时间，焯水时用热水壶烧开水比较快
2
最后我其实没有加盐，因为郫县豆瓣酱已经很咸