凉拌皮蛋是一道传统美食，特别是在夏天很多人家里都会吃，不仅因为它简单好做，还美味下饭，下面教大家凉拌皮蛋最简单好吃的做法。
食材
1
皮蛋 4个
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
红辣椒 适量
5
生抽 适量
6
陈醋 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
首先，我们准备4个皮蛋，将它拨好壳，然后用棉线或者刀将皮蛋分四瓣切开，然后把皮蛋围成圆形摆盘
2
然后，切一点葱花，切一点蒜末和红辣椒备用
3
然后，在碗里加入适量的生抽，再加入适量的陈醋，接着讲切好的葱花、蒜末、红辣椒倒进去，再加一点香油，搅拌均匀
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