昂刺鱼鲜美肉又没刺，小朋友最喜欢吃。
鱼和豆腐经典搭配，让你口齿留香。
食材
1
昂刺鱼 500克
2
豆腐 1块
3
葱 适量
4
姜 适量
5
油 20毫升
6
生抽 20毫升
7
老抽 1滴
8
料酒 20毫升
9
香菜 1棵
步骤/方法
1
昂刺鱼洗净待用。
2
豆腐切块放开水中泡去豆腥味。
3
锅中倒油加热至5成熟后倒入昂刺鱼、葱姜，加料酒轻翻鱼身。
4
继续加入生抽老抽，加开水没过鱼身。
5
煮开后，加入豆腐继续煮。
6
煮10分钟左右，汤汁浓稠，视口味加点糖。
7
加入香菜红椒点缀出锅。
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