1.牛腩切大块洗净并且箜干，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用2.葱姜洗净切片，八角、干辣椒、等备好。3.锅内放适量的清水，再放入牛肉块，焯至牛肉变之略白色捞出。4.锅中油中火烧至六成热，放入葱、八角、姜、爆炒，然后再放入牛肉翻炒，片刻之后加入料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加盐、胡椒粉调味。5.把土豆、胡萝卜块洋葱块用别的锅炒熟。6.再把炒熟的土豆块加入牛肉锅里炖7-8分钟，再少许撒熟芝麻提香，即可
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