有时,我会自己在家做红糖饼,不做发面,做烫面饼,包上馅儿在平底锅里三两分钟就能出锅。用烫面做小糖饼,饼皮柔软倍儿好咬,孩子也能轻松咬下,放上一天饼皮都不会变硬。红糖营养补血,女人在特殊的那几天,吃上几个可以补血。做法分享给大家,看看就能学会
食材
1
中筋小麦粉 300克
2
红糖 80克
3
开水 100克
4
橄榄油 30克
方法/步骤
1
面粉放进在大碗中,边淋开水边用筷子搅拌,直到没有干面粉,晾一下。
2
红糖与面粉以3:1的比例混合均匀,之所以加入面粉,是防止一会儿糖会流出来。
3
下手,把面絮和成光滑的面团
4
把和好的面团分成若干大小一致的小剂子,揉成圆形。
5
擀开一个小剂子,中间厚边缘薄,把调好的红糖馅儿放进去,馅儿大些。
6
像包包子一样把它包好,接口要捏住,防止漏糖。
7
轻轻擀开,用力一定要轻,两面都要擀一下。
8
平底锅中刷薄薄一层油(不刷油也没问题),把糖饼生坯放进锅中,中小火烙熟。
注意事项
喜欢吃甜的朋友可以加些蜂蜜,这样更符合口味
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