黄豆富含植物蛋白，可以防止中风、促进肠道蠕动，对人体有颇多的益处。本篇来介绍一种黄豆干的做法，简单又好吃。
食材
1
黄豆干 200克
2
清水 适量
3
食用油 适量
4
酸甜辣椒酱 适量
5
耗油 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
取适量的黄豆干，加水洗干净浸泡一夜，待用。
2
第二天煮热水，先把黄豆煮熟，过掉水分。
3
然后倒掉水分，把锅烧干，加入食油烧热，然后加入黄豆翻炒。
4
接着加入酸甜辣椒酱，翻炒均匀。
5
再加入适量的耗油、酱油和料酒，并加入半碗水。
6
翻炒均匀，到差不多好的时候，根据前面加入的配料口味，再加入适量食盐。
7
再翻炒一下就做好了。
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