经典菜肴自己做。
方法/步骤
1
原料：油炸花生米。
2
鸡胸肉洗净，切成小丁，加盐、料酒、少许酱油腌制入味，用湿淀粉上浆；葱、姜、干辣椒切碎。
3
将鸡丁入油锅滑熟。
4
盛出，控出多余的油。
6
加水、盐、味精、白糖、酱油、料酒调味。
7
加入鸡丁炒匀、用水淀粉勾芡，加花生米稍炒，即可装盘。
注意事项
1、滑油时要控制好油温。
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原料：油炸花生米。
鸡胸肉洗净，切成小丁，加盐、料酒、少许酱油腌制入味，用湿淀粉上浆；葱、姜、干辣椒切碎。
将鸡丁入油锅滑熟。
盛出，控出多余的油。
加水、盐、味精、白糖、酱油、料酒调味。
加入鸡丁炒匀、用水淀粉勾芡，加花生米稍炒，即可装盘。
1、滑油时要控制好油温。