宫保鸡丁
工具/原料
材料：鸡胸肉，黄瓜，熟花生米，葱姜蒜，花椒，干红辣椒
调料：料酒，酱油，盐，淀粉，白糖，醋
方法/步骤
1
鸡胸肉切丁，加料酒，酱油，淀粉和少许油拌匀稍腌。
2
黄瓜切丁，姜葱蒜切片，干红辣椒切段，加少许花椒备用。
3
取一小碗，将酱油、白糖、醋、盐，水淀粉调成料汁
4
热锅下油，油热后，下入干红辣椒，花椒炒红，下葱姜蒜炒香。
5
迅速倒入鸡何蹲肉丁炒散。
6
下入黄瓜炒匀，加入芡汁翻炒距暗匠。
7
加入兼此事先准备好的炸黄生米拌匀即可。
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