香菇炖鸡做法
食材
1
鸡肉 5克
2
鸡肉 454克
方法/步骤
1
鸡洗净、剁块
2
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
3
锅中加水，放入鸡块焯水锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
4
入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
5
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀加入适量的水炖煮
6
炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
7
大火收汁即可
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