香蕉松饼是一道广式小吃，由香蕉、鸡蛋、鲜奶等材料制作而成；而我今天这道香蕉牛奶松饼是“伪香蕉松饼”，里面完全没有香蕉，而是采用香蕉牛奶来增味的哈。
因为做私家烘焙吃的就是---健康安全，所以在我的私家美食中，一直尽量不用泡打粉、色素、起酥油等合成添加剂；但是往往很多美食配方中或多或少都会有些合成添加是剂；因此今天我做了新的尝试，借用戚风蛋糕打发蛋白助发的启示，用到这款香蕉牛奶松饼中，实践证明：效果真的很不错，完全不输加放泡打粉的松饼呢~~~
食材
1
鸡蛋 1个
2
食盐 2克
3
白糖 30克
4
牛奶 150克
5
低筋面粉 100克
6
樱桃 适量
7
糖粉 少许
8
好时巧克力酱 少许
步骤/方法
1
准备好所有食材，低筋面粉提前过筛
2
分离鸡蛋，蛋黄放入低歌往粉中
3
再将食盐 10克白糖和香蕉牛奶倒入盆中
4
用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶面糊备用
5
蛋清加20白糖打至温性发泡
6
取1/2蛋白糊至爷扯菊香蕉牛奶面糊中拌匀
7
再将剩余蛋白糊放入翻拌均匀
8
舀一小勺香蕉牛奶面糊至平底不粘锅中
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小火加热至表面鼓起小气泡
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轻轻翻面再煎半分钟就出锅
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也贪册可以多张一起煎制
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翻面后也要煎熟再出锅
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