又要过年了，快点来准备年夜饭吧。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 300克
3
韭菜 100克
4
花椒面 适量
5
酱油 10克
6
味精 2克
7
五香粉 适量
8
盐 适量
9
油 30克
10
葱姜 适量
方法/步骤
1
面粉加入温水和成面团，盖上盖子放在温暖处静置备用。注意：面粉要尽量和的硬一些。
2
猪肉选择七分瘦三分肥剁成肉馅（如图），韭菜用清水洗净，用刀切碎。
3
肉馅里加入花椒面、五香粉、味精、酱油和油搅拌均匀，再加入少量温水和匀。葱姜切碎放入馅盆再加入适量的盐搅拌均匀，韭菜用手攥出水分放入馅盆里用筷子搅拌均匀，韭菜馅就做好了。
5
面皮里放上适量的馅（如图），把两边对齐捏好（如图）。
6
如图捏好两边收口，一个饺子就包好了。
7
包好所有饺子就可以开始煮饺子了，锅里加入清水烧开，加入少量盐把饺子下入锅里，大火煮开再煮至饺子都浮起再煮2-3分钟饺子就煮熟了。
注意事项
1
面团要和的硬一些饺子不易煮破
2
煮饺子水里加入适量盐不易煮破
3
馅里要少放水，韭菜会出水
下一篇：韭菜大肉饺子怎样调馅好吃