作为含钙最多的奶制品，奶酪是不少吃货的心头之爱。浓郁的奶香，多样的形态，可以与许多食材巧妙融合，相得益彰。除了口感多样外，奶酪中的钙很容易被人体吸收，尤其是在吃饭的过程中，如果能与其他营养物质一起食用，将获得事半功倍的效果。今天，我们就来学习一款芝士海鲜焗饭的做法，小白也能轻松搞定哦！
食材
1
米饭 250g
2
大虾 40g
3
虾仁 50g
4
西兰花 100g
5
鱿鱼卷 70g
6
蛤蜊 70g
7
扇贝丁 50g
8
青口贝 80g
9
洋葱 50g
10
青椒 50g
11
面粉 35g
12
橄榄油 100g
13
黄油 25g
14
盐 3g
15
胡椒粉 2g
16
马苏里拉酪 120g
17
牛奶 200ml
18
白酒 20ml
方法/步骤
1
厨房用具：砧板、锡纸、油刷、厨房纸巾、烤箱手套、油锅、老板烤箱
2
初步加工：海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟，大虾取肉。
3
刀工处理：洋葱切丁，葱姜切丁，青椒切丝，西兰花切小丁，烫熟的海鲜都切成丁,蛤蜊过沸水中，剥壳取肉。
4
锅内加入1000克水，将大虾40g，虾仁50g，西兰花100g，鱿鱼卷70g，蛤蜊70g，扇贝丁50g，青口贝80g 洋葱50g，下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。
5
再下青椒丝50g、锅中水重新烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出沥干。
6
炒锅擦干净，上中火烧热，下黄油25g放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入200毫升牛奶不断搅拌，最后加入2g盐和3g胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出。
7
锅中加入2小勺橄榄油烧热 ，将切丝的洋葱下锅小火炒香，各种烫熟的海鲜下锅炒匀，倒入奶油酱翻炒均匀，加入西兰花翻炒均匀后出锅。
8
将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，上面均匀铺120g奶酪，然后放入老板烤箱，180度10分钟。
9
烤好出箱。
10
装盘即可享用。
11
我这里芝士放的比较多，拉出了缠缠绵绵的细丝，一口软糯，海鲜混合着浓郁乳香在舌尖爆发，一点也不逊于西餐厅的味道，你也来试试吧！
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