烤箱烤金针菇一般是明烤，或者是用锡纸包烧。两种方法做出来的味道差不多，但是口感却大不一样。直接烤出来的金针菇比较干香，而且锡纸包烧烤出来金针菇比较水嫩。今天做的是直接烘烤的金针菇，味道干香，酌酒下饭都不错。
食材
1
金针菇 300克
2
葱花 1把
3
盐 半匙
4
菜油 1小勺
5
辣椒面 1勺
6
五香粉 半匙
方法/步骤
1
金针菇去根，泡水洗净控干水分。
2
把金针菇撕成小条，放在锡纸上面，均匀的铺开。
3
撒上适量的盐。
4
撒上辣椒面。
5
麻椒粉。
6
撒上一把小葱花。
7
最后淋上一收菜油。
8
放进烤箱，烤十分钟。
9
十分钟后金针菇完全烤熟。
10
最后再撒上少许辣椒面。
11
用一串山楂装饰一下即可上桌。
注意事项
1
最上层的金针菇上稍微淋一点油，这样做出来更加干香。
2
放入辣椒面可以直接食用，或者是再继续烘烤一两分钟。辣椒烤香滋味又不同。
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