多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、冻干桑叶桑叶、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，能降低血糖、改善糖尿病症状。
多吃富含维生素B和维生素C的食物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程。
避免甜食。避免进食糖及含糖食物，因为这类食物人体吸收较快，容易令血糖升高。如：糖果、砂糖、冰糖、蜜糖;甜点心、糕点;炼乳、汽水、果味饮料;甜麦精及巧克力饮品;含糖高的水果(如香蕉、荔枝、红枣、柿子)等。
减少摄取高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是引致心血管疾病的主要原因之一，糖尿病患者特别要注意。高脂肪食物主要有：肥猪肉、烧味、腊肠、腊肉;罐头肉类、午餐肉、回锅肉;动物油;高胆固醇食物主要有：蛋黄、鱿鱼、墨鱼、动物内脏;虾膏、蟹膏、蚬、蚝;奶类;如有需要可选用低脂或脱脂奶。
多食用高纤维食物。适量进食高纤维素及淀粉质食物，如：面包、饭、粉、面、麦麸、小米、海带、紫菜、水果、蔬菜等。蔬菜中可以多吃洋葱，胡萝卜，桑叶。自古以来，桑叶就记载有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。桑叶通过冻干加工工艺制成的桑叶制品—“冻干桑叶”，保留了桑叶最显著的功效：降血糖。冻干桑叶中的降糖成分（多糖、黄酮和生物碱类成分DNJ）可以清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持生理功能，降低糖尿病患者的血糖水平，并阻止并发症的发生。
烹饪蔬菜时，要大火快炒。因为蔬菜中的维生素C及B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%；若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。先将菜焯后挤掉水分再炒，维生素C的损失可达80%以上。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。